BIZCOCHO DE ZANAHORIA

Con motivo de la celebración de Halloween y como siempre me gusta preparar algo especial para estas fechas, hoy traigo este bizcocho de zanahoria.

Para los que no os llame demasiado la atención, os puedo decir que esta delicioso, muy esponjoso y que no sabe para nada a zanahoria. Así que os animo totalmente a que lo probéis!

Ingredientes:
      -200 gr de harina
      -200 ml de aceite de oliva
      -375 gr de zanahorias
      -250 gr de azúcar
      -3 huevos
      -Una cucharada de canela en polvo
      -Un sobre de levadura en polvo
      -Una cucharadita de sal
      -Cobertura: Chocolate  y un poquito de leche

¿Cómo se hace?

Ponemos el horno a precalentar a 175º mientras preparamos los ingredientes para el bizcocho. En un bol mezclamos la harina, la canela en polvo, la levadura y la sal. En otro recipiente, ponemos el azúcar junto con el aceite y removemos para que quede bien mezclado. Vamos añadiendo los huevos de uno en uno batiéndolos junto al resto de ingredientes. A continuación, agregamos las zanahorias y el contenido del otro bol.

Con ayuda de una batidora, batimos toda la mezcla. No hace falta que quede excesivamente batido, si tiene algunos grumitos no pasa nada.

En un molde para horno previamente untando con mantequilla y enharinado, vertemos la masa e introducimos en el horno. Este bizcocho tarda más tiempo en estar listo que otros que acostumbro a preparar. Podremos calcular una hora aproximadamente.

*Opcional: Antes de introducir en el horno, se pueden incorporar a la masa, almendras troceadas, nueces o pasas.

Dejamos enfriar el bizcocho y ya podemos comenzar a preparar la cobertura. En este caso, es una sencilla cobertura de chocolate. En un bol pequeño, ponemos un trozo de una tableta del chocolate con un chorrito de leche e introducimos en el microondas. Es conveniente poner poco tiempo e ir mezclando manualmente, a seleccionar más tiempo y que se nos queme. Vertemos por encima y con ayuda de una espátula cubrimos todo el bizcocho.

¡Os deseo una feliz castañada y un terrorífico Halloween!

TODO UN CLÁSICO...

Hoy os dejo con un video clásico que va genial con las fechas en las que nos encontramos. Espero que paséis un finde de muerte y si tenéis puente mejor. Feliz Halloween, feliz Castañada!

MÁS IDEAS PARA HALLOWEEN...

Si preparáis una cena, picoteo o fiesta con motivo de Halloween, sería genial cuidar cada detalle tematizando la decoración, la música, la comida,... 

En relación a la gastronomia, os puedo decir que podéis utilizar platos normales, pero dándole un toque monstruoso, quedan genial y parece que has preparado algo muy sofisticado. Este es el caso de los huevos-araña. Se trataría de hacer unos huevos rellenos de atún con mayonesa y tomate de toda la vida, pero decorados con aceitunas negras para que parezcan arañas. 

Podéis ver el siguiente ejemplo:

Otra versión sería la de los huevos-ratones. Son también huevos rellenos, pero utilizando aceitunas verdes y un poco de ketchup para adornar y buscar la similitud con unos graciosos ratones. De esta receta, no tengo foto, pero podéis consultar la siguiente dirección para que os quede claro:  Huevos-ratones

Otra receta que preparé el año pasado y que quedó muy simpática fueron los dedos de bruja. Los hice enrollando hojaldre con una loncha de jamón dulce y queso. Trabajé cada rollito para que pareciera un dedo y después, le coloqué una almendra para que pareciera una uña. Después, un ratito al horno y listo. La foto que he puesto no es propia, está extraida de http://frambuesa-tentacionesvarias.blogspot.com/

Otras ideas que son muy resultonas son: un revuelto de anguliñas, guacamole, carpaccio de buey,... La gracia es poner en cada plato o cerca un cartelito con  el nombre de la receta, pero en versión fantasmagórica.

Para el postre se puede optar por una sencilla tarta de galletas y natillas de chocolate y vainilla, ideal si hay niños/as en la fiesta. Por encima, se puede adornar con lacasitos, chocolate rallado blanco y negro, galletas que parecen lápidas, bombones con envoltura temática de Halloween,...

Ideas para la decoración de la casa:

Espero que os gusten las ideas para una fiesta de miedo!!!

ENSALADILLA DE FANTASMA RUSO

Se acerca el día de Todos los Santos y la influencia americana de celebrar Halloween se hace cada vez más presente en los hogares españoles. Yo no estoy en contra, todo lo que sea divertirse, pasárselo bien y tener excusas para celebrar una fiesta, me parece una idea estupenda. Ahora bien, tampoco podemos permitir que nuestras tradiciones propias desaparezcan. Desde que vivo en Barcelona, he conocido otras formas de celebrar el día de Todos los Santos mucho más familiares y menos superficiales que las típicas fiestas de Halloween. Comer panellets, boniatos y castañas asadas son una constante durante estas fechas y que no deben desaparecer.

Para aportar algunas gastronómicas para el que tenga pensado hacer una fiesta o cena con la temática de Halloween hoy os propongo una Ensaladilla de Fantasma Ruso.

Ingredientes: 

• 1 kg. patatas
• 3 huevos
• 2 latas de atún pequeñas
• 1 bote de mayonesa ligera especial para ensaladillas
• Una lata de aceitunas sin hueso
• Unas tiras de pimiento morrón (pimiento en conserva)
• Una lata pequeña de guisantes
• Un rabanito
• Una aceituna negra
• Un poco de ketchup

¿Cómo se hace?

El procedimiento es hacer una ensaladilla rusa normal. El único secreto es ponerle los detallitos para que la ensaladilla parezca una cabeza con sus ojos y su boca.

Primero, ponemos una cacerola con abundante agua a hervir. Ahí pondremos las patatas y los huevos previamente lavados cuando comience el agua a hervir. Se añaden dos cucharaditas de sal y se deja cocer hasta que esté todo listo (primero, sacaremos los huevos y después, las patatas).

Mientras que se están cociendo los huevos y las patatas, en un bol grande, vamos poniendo el resto de ingredientes: el atún, los guisantes, las aceitunas y el pimiento morrón. 

A continuación, le añadiremos los huevos duros pelados y troceados y las patatas cortadas a trocitos pequeños.

Añadimos la mayonesa ligera y removemos hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados e impregnados.

En mi caso, lo que hice es meter el bol de la ensaladilla bien tapado en el frigorífico hasta la hora de servir. Es ahora cuando tocaría caracterizar nuestra ensaladilla cortando el rabanito por la mitad para hacer los ojos y cortando una aceituna negra por la mitad. Y para finalizar, una boca montruosa ayudados de un bote de ketchp.

¿Qué os parece la idea?